Hoje foi dia de experimentar um dos mais tradicionais pratos da gastronomia espanhola, a tortilla de patatas.
A tortilla é feita de ovos, batata e cebola (opcional). Primeiro, a batata deve ser cozida e depois dourada no azeite de oliva com cebola. Em seguida devem ser adicionados os ovos previamente batidos (como em um omelete).
Um prato simples e saboroso para qualquer hora do dia!
Estava em casa quando o primeiro avião atingiu as torres. A TV estava ligada na CNN e os repórteres estavam discutindo um suposto acidente aéreo. Vi o segundo avião bater no torre ao vivo. Eram 9:06 da manhã em NY e o mundo nunca mais foi o mesmo.
Quinze anos se passaram e ainda vivemos o dia seguinte dos atentados. Matar Osama Bin Laden virou uma página da história, mas estamos longe de acabar este capítulo. Cada político eleito e cada decisão relevante foi tomada tendo a nuvem de destruição do World Trade Center ao fundo.
Viajar pelo mundo, conhecer os bastidores da rede social e conhecer pessoas de mais de 50 nacionalidades me fez entender como estamos todos tão unidos e tão distantes uns dos outros. Nossos medos, preconceitos e angústias são muito parecidos.
Os atentados de 11/09 levaram o medo para dentro das nossas casas. Aquele lugar encantado em que passamos os melhores momentos com a nossa família e construímos nossas lembranças já não era mais tão seguro.
Diante deste cenário, temos algumas opções. Podemos colocar mais trancas nas nossas portas, erguer muros mais altos, contratar seguranças e evitar lugares perigosos. É exatamente esta a proposta do candidato do Partido Republicano, Donald Trump. Mas se todo mundo faz isso quando se trata de sua segurança pessoal, por que o plano do magnata americano soa tão idiota? Porque o nossa solução também é igualmente infantil.
A segunda opção parece um pouco mais adulta. Agimos de maneira mais consciente e passamos a fazer parte do nossa comunidade. Compramos produtos locais, ajudamos os pequenos negócios, fazemos voluntariado e buscamos integrar as comunidades carentes com acesso à saúde, educação e oportunidades de trabalho. Em uma escala nacional, países como Canadá e Austrália fazem isso ao receber imigrantes qualificados do mundo inteiro e integrá-los na sociedade. Mas esta solução apenas aumenta a nossa área segura e ameniza a situação de uma minoria qualificada e com dinheiro para fazer esta travessia para a civilização.
Quando a Chanceler Merkel abriu as portas da Alemanha aos refugiados no ano passado, apenas uma pequena fração da população afetada pela guerra conseguiu entrar. Mesmo os que foram a pé de Damasco até Berlim precisaram ter muito dinheiro no bolso para pagar guardas, coiotes, falsificadores de documentos, motoristas de caminhão, atravessadores e barqueiros.
Existe ainda uma maioria invisível que não consegue chegar na Austrália, Canadá ou mesmo na Alemanha. E eles não aparecem nos jornais. A bala perdida só é notícia quando se encontra no Leblon ou algum bairro de gente qualificada. Este é o muro invisível que divide a civilização, muito mais alto e impenetrável do que qualquer muro de cimento e tijolo.
A opção é incluir. E isto significa garantir que o maior número de pessoas tenham a oportunidade de perseguir a sua própria felicidade. Pode parecer piegas, mas este é apenas um trecho da Declaração de Independência dos Estados Unidos.
Mas a ideia de colocar o maior número de pessoas possível em segurança esbarra na tranquilidade de quem já está no lado civilizado do muro invisível. E é impossível não lembrar das críticas que Angela Merkel tem recebido dentro e fora da Alemanha por ter aceito a entrada de centenas de milhares de refugiados sem nenhum critério. Afinal de contas, no meio daqueles refugiados poderiam estar milhares de terroristas.
Mas nem mesmo a “Mutti” Merkel foi tão altruísta ao permitir a entrada dos refugiados sírios. A verdade é que a Alemanha conseguiu em menos de um ano, mão-de-obra jovem e qualificada para os próximos 25 anos. E sim, entraram terroristas disfarçados de refugiados e cabe agora à polícia alemã identificar e prender estes criminosos. Este é o novo paradigma de segurança nacional da Alemanha multicultural, a única superpotência mundial a fazer frente aos Estados Unidos. Neste sentido, o legado da Chanceler é de crescimento econômico recorde em meio a uma crise que se arrasta na Europa desde 2008.
Se o preço da eterna vigilância contra o terrorismo parece alto, basta olhar a opção que o Japão fez. Um dos países mais fechados para imigrantes está chegando aos 25 anos de estagnação econômica. Andar por Tóquio é como desembarcar de uma máquina do tempo na década de 80. Sem diversidade e pluralidade, os japoneses estão cada vez mais sozinhos, doentes e se matando de trabalhar para entregar resultados medíocres.
Agora, faltando apenas 8 semanas para as eleições americanas, temos dois candidatos que ainda acreditam ser possível reconstruir o mundo pré 11 de setembro. Construir um muro em volta dos Estados Unidos é admitir fraqueza perante o inimigo. Não se trata apenas de acolher aqueles que procuram uma vida melhor em território americano, abrir as fronteiras significa enfrentar e destruir em seu próprio território aqueles que tentarem fazer o mal a qualquer ser humano, seja ele americano, mexicano, sírio ou brasileiro. Este é o conceito de segurança nacional no século XXI.
Depois de asistir um filminho no cinema (assistimos o filme War Dogs, bem divertido), fomos jantar no La Taqueria. O restaurante aparece como o melhor na categoria low budget de Barcelona. No cardápio, gastronomia de rua mexicana.
Começamos pedindo uma porção de tacos pastor com carne de porco e abacaxi. Muito diferente. Continuamos com quesadillas de pimentão e uitlacoche, um fungo do milho que muitos acreditam ter propriedades medicinais.
A noite não parou por aí. Experimentei o autêntico mezcal com a larva da borboleta do agrave. Servido no copo tradicional, a bebida acompanha fatias de limão e o pó da larva com sal. O sabor é de uma tequila levemente defumada.
Na saída do restaurante passeamos pela região da Sagrada Família, sem os turistas e com uma enorme bandeira da Catalunha. Amanhã é o feriado mais importante da cidade, o dia da Catalunha. Nesta data, os catalães saem às ruas exigindo a independência da Espanha.
A Espanha tem a sua marca tradicional de chocolates, a Valor. A chocolateria foi fundada em 1881 em Valencia. Eles são especialistas em chocolate sem açúcar e chocolates para cozinha.
Os chocolates aqui levam mais açúcar do que os concorrentes alemães e suíços. Por isso, os chocolates espanhóis sem açúcar são uma excelente alternativa.
Aqui na Europa, o idioma ainda é uma das poucas fronteiras que permanecem. E isto fica claro ao assistir TV e ir ao cinema. Todos os programas e filmes são dublados, o que não é da minha preferência.
Felizmente, a TV a cabo aqui de casa tem a opção de colocar qualquer programa no idioma original. Faltava descobrir qual cinema da cidade passa filmes O.V. (Original Version).
O Yelmo Cines Icaria tem 15 salas com filmes em versão original. Os ingressos custam €7,90 e é possível comprar ingressos e marcar assentos usando o app diretamente no smartphone. Problema resolvido!
Patatas Bravas são as tapas mais populares da Espanha. O principal motivo é o baixo custo dos ingredientes.
Hoje comprei as patatas bravas congeladas da McCain (a mesma que faz as famosas batatas fritas) para fazer em casa. As batatas são pré-cozidas e vão ao forno por 25 minutos.
Depois de prontas, as batatas recebem a salsa brava. Um molho de tomate, pimenta e outras especiarias.
Para acompanhar, o espanhol costuma servir um molho com alho chamado Alioli. Uma espécie de maionese caseira feita com azeite de oliva, ovo, alho e limão.
Hoje fui no restaurante peruano La Turuleca. Eles têm ceviche, chicha morada e uma grande variedade de pratos e piqueos peruanos.
Comi o ceviche. Bons ingredientes e uma bonita apresentação.
O carro-chefe do restaurante é o frango assado. Entre meio-dia e 5 horas da tarde, o prato de frango assado com batata frita e salada sai por €4,90. Para efeito de comparação, uma “refeição” do McDonalds custa €7.
Gostei muito do atendimento e pretendo voltar para experimentar outros pratos. Aprovado!
Qualquer livro por €2. Esta é a proposta da Re-Read, rede de sebos de Barcelona. Uma experiência fantástica!
Os livros estão todos em perfeito estado. Eles também recompram livros. Possuem títulos em espanhol, catalão, francês e inglês. E o melhor, tem uma a 700 metros da minha casa.
Estava passeando pela cidade e encontrei um shopping bem bacana chamado Gran Via 2. Além de todas as lojas comuns, ele possui uma churrascaria brasileira!
A Brasa y Leña serve rodízio de carnes no estilo brasileiro por €10,90 no almoço e €12,90 no jantar. Tem uma cara muito boa! O restaurante fica no terraço do shopping e tem uma varanda bem agradável.
O shopping é muito bonito e fica a 3 estações de metrô aqui de casa.
Barcelona é uma cidade, mas também o nome de um time de futebol. Por sinal, o time mais importante do mundo na atualidade. Por isso, quando pesquisamos informações sobre Barcelona na Internet, muitas vezes somos inundados com páginas sobre futebol.
Para evitar esta confusão, existe uma maneira fácil de distinguir os dois assuntos. Quem nasce em Barcelona é barcelonés. Podemos dizer que o restaurante é barcelonés, que o monumento é barcelonés, por exemplo.
Agora quando o assunto é o time do Barcelona a palavra a ser utilizada é blaugrana. Uma loja de artigos do Barcelona, por exemplo, se chama Blaugrana Store. O Messi é um jogador blaugrana. O Camp Nou é o estádio blaugrana.