Hoje fiz uma costelinha de porco no forno. Primeiro passo uma mistura de páprica, alho, cebola, pimenta caiena e sal na carne. Coloco na forma, cubro com alumínio e deixo por 1 hora a 200 graus. Enquanto isso, faço o molho. Derreto 50 gramas de manteiga e adiciono 50 gramas de açúcar mascavo. Por fim adiciono uma xícara de vinagre de maçã. Reduzo o molho e passo na carne. Tiro o alumínio e deixo mais 30 minutos no forno reaplicando o molho ocasionalmente. Pronto para a foto!
Parabéns Chef! Pela foto deve estar muito apetitoso.