Está terminando a temporada de calçotada na Catalunha. No fim do inverno e início da primavera, várias cidades pequenas na região promovem festas populares para preparar esta comida típica.
O calçot é um tipo de cebola plantada no oeste da Catalunha. Eles levam a cebola na brasa e, depois de queimá-la por fora, servem com um molho típico chamado salvitxada à base de tomate, alho, amêndoas e azeite.
Para a minha surpresa, estava tendo uma pequena calçotada de rua aqui perto de casa (na foto acima) hoje. A cebola queimada estava sendo enrolada no jornal para ser vendida depois, imagino.