A empanada é um dos pratos mais tradicionais da Espanha. Uma espécie de pastel de forno normalmente recheado de atum com tomate.
Hoje fizemos nossa primeira empanada em casa. Trocamos o atum com tomate por frango com palmito. O recheio levou ainda alho-poró e cebola. Para acompanhar, eu recomendo uma ensalada americana, uma salada de repolho e cebola com molho à base de iogurte e limão.
Ficou delicioso!