Paella de Mariscos (para 2 pessoas)
Ingredientes:
– 200g Arroz Bomba
– 6 camarões grandes
– 8 mexilhões
– 6 mariscos
– 1 lula
– 400ml de caldo de peixe
– 1 cebola
– 1 pimentão vermelho
– 1 lata pequena de pasta de tomate
– 1 xícara de vinho branco
– 2 dentes de alho
– 1 Ramo de salsa
– 1 fio de açafrão
– Sal
– Azeite de oliva
Preparo:
Primeiro, em uma panela coloque um pouco de azeite, frite o camarão e os mariscos para o óleo tomar sabor, retire-os do fogo e reserve.
No mesmo azeite quente, frite a lula cortada em anéis, até dourar, retire-a.
Adicione a cebola, pimentão, alho picado e salsa, em seguida, despeje o vinho e deixe reduzir.
Quando o álcool tiver evaporado, coloque a lula, o tomate e o açafrão por 2 minutos, mexendo bem e, em seguida, adicione o arroz.
Mexendo sempre, adicione o caldo de peixe e deixe-o até começar a ferver.
Em seguida, coloque os camarões, mariscos e mexilhões, coloque a panela no forno a 180 graus cerca de 15-20 minutos, deixe repousar 5 minutos e pronto.