Patatas Bravas são as tapas mais populares da Espanha. O principal motivo é o baixo custo dos ingredientes.
Hoje comprei as patatas bravas congeladas da McCain (a mesma que faz as famosas batatas fritas) para fazer em casa. As batatas são pré-cozidas e vão ao forno por 25 minutos.
Depois de prontas, as batatas recebem a salsa brava. Um molho de tomate, pimenta e outras especiarias.
Para acompanhar, o espanhol costuma servir um molho com alho chamado Alioli. Uma espécie de maionese caseira feita com azeite de oliva, ovo, alho e limão.